pate brisee - LA BOUCHE PLEINE

pate brisee

14 janvier 2011

Tarte tatin

La classique tarte tatin réalisée avec des pommes caramélisées. C'est la première fois que je fais cette reine des tartes, la prochaine fois je testerai une version aux poires puis aux mangues. pâte brisée 4 CS de caramel environ 5-6 pommes beurre 1/2...

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Tags: tarte, pâte brisée, caramel, mangue

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12 janvier 2011

Chaussons inspiration empenadas

Des petits chaussons salés farcis à la viande hachée, aux poivrons & aux olives, inspirés des célèbres empenadas que l'on retrouve dans la cuisine espagnole et d'amérique latine avec de nombreuses variantes. Pour environ 13 petits chaussons La farce:...

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Tags: oignons, poivrons, beurre, pâte brisée, ail, viande hachée, olives vertes, chausson

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29 octobre 2010

Tarte au potiron U.S

LA tarte de Thanksgiving c'est la tarte au potiron typiquement américaine. Une bonne tarte aux saveurs automnales parfumée à la cannelle & au gingembre. 1 pâte brisée 500 g de potiron en purée 1 CC de cannelle 1/2 CC de gingembre 2 oeufs battus 80 g de...

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Tags: oeufs, cannelle, pâte brisée, gingembre, USA, potiron

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8 août 2010

Tarte à la noix de coco

Une envie d'exotisme? Une envie de tarte crémeuse et onctueuse au bon goût de noix de coco? Cette tarte est parfaite pour vous. C'est en visitant le (très bon) blog Paprikas que j'ai trouvé cette recette de tarte, cela faisait longtemps que je recherchais...

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Tags: noix de coco, pâte brisée, sucre, crème liquide

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4 juin 2010

Chaussons aux poivrons

Des chaussons avec une farce aux poivrons et au thon qui peuvent se réaliser avec une pâte à tarte (brisée ou feuilletée) ou avec une pâte à pain (ils seront dans ce cas plus épais). Avec cette idée de base on peut varier la farce et faire jouer son imagination....

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Tags: poivrons, thon, pâte brisée

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4 juin 2010

Tarte aux pommes inspiration créole

Une tarte aux pommes d'inspiration créole par la présence de noix de coco râpé et de rhum. Délicieuse telle quelle, cette tarte peut également se faire avec seulement les pommes caramélisées et épicées (remplaçables par des poires). pâte brisée 4 pommes...

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Tags: cannelle, noix de coco, pommes, pâte brisée, raisins secs, gingembre, rhum

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4 juin 2010

Torti aux anchois

Une idée pour un apéro ou une entrée aux accents du sud, anchois oblige. Simple et délicieux ces petits tortis se dégustent de préférence tièdes pour un moelleux plus prononcé. pâte feuilletée ou brisée pâte d'anchois Étaler la pâte à tarte et découper...

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Tags: anchois, pâte brisée

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21 août 2009

Flan pâtissier

Le flan pâtissier, gourmandise indémodable souvent appréciée des enfants. Un bon goût de vanille, une texture fondante et crémeuse pour ce classique des pâtisseries. Très simple à réaliser et rapide alors plus d'excuses pour un bref retour en enfance....

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Tags: flan, lait, tarte, oeufs, vanille, pâte brisée

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4 août 2009

Tarte courgettes-menthe

Une tarte estivale simple et excellente grâce au mariage courgette-menthe (personnellement j'aime beaucoup ce mélange ) et au fondant de la courgette. Parfaite pour un pique-nique au bord de mer ou ailleurs. une pâte brisée 3 oeufs 10 cl de lait 3/4 courgettes...

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Tags: pâte brisée, courgettes, menthe

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