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LA BOUCHE PLEINE
gingembre
29 octobre 2010

Tarte au potiron U.S

Tarte au potiron U.S
LA tarte de Thanksgiving c'est la tarte au potiron typiquement américaine. Une bonne tarte aux saveurs automnales parfumée à la cannelle & au gingembre. 1 pâte brisée 500 g de potiron en purée 1 CC de cannelle 1/2 CC de gingembre 2 oeufs battus 80 g de...
Posté par rio13 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  cannelle,  pâte brisée,  gingembre,  USA,  potiron

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5 octobre 2010

Tajine de poulet au citron confit

Tajine de poulet au citron confit
Voici le premier plat que je réalise avec du citron confit, le célèbre tajine au poulet et au citron confit. Très bon tajine à la fois savoureux, parfumé et léger. Le citron confit apporte une saveur très originale & délicieuse. A déguster avec un bon...
Posté par rio13 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  poulet,  curcuma,  ail,  gingembre,  olives vertes,  citron confit

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17 septembre 2010

Pain d'épices au miel

Pain d'épices au miel
Voici LA recette du pain d'épices, celle à avoir dans un coin de sa tête et à ne pas oublier car elle est parfaite. Je faisais depuis un moment une recette équivalente mais sans le beurre et pourtant c'est lui qui rend cette recette parfaite. Il permet...
Posté par rio13 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  oeufs,  anis,  cannelle,  gingembre

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1 juillet 2010

Somen sautées légumes-gingembre

Somen sautées légumes-gingembre
Les somen sont des pâtes de blé tendre d'origine japonaise, elles se préparent en soupe, sautées au wok (avec des légumes, du tofu, de la viande) ou servies froides (plat très populaire en été car rafraîchissant). Ici une version wok aux légumes et au...
Posté par rio13 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  carottes,  gingembre,  pâteskk

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11 juin 2010

Cari de poulet

Cari de poulet
Une des recettes réunionnaises les plus connus: le cari de poulet. On peut varier le cari en le faisant aux crevettes, au poisson ou avec d'autres viandes. La sauce de base reste la même: tomates, curcuma, gingembre, oignons, ail et thym. A la Réunion...
Posté par rio13 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  poulet,  riz,  curcuma,  ail,  gingembre

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4 juin 2010

Tarte aux pommes inspiration créole

Tarte aux pommes inspiration créole
Une tarte aux pommes d'inspiration créole par la présence de noix de coco râpé et de rhum. Délicieuse telle quelle, cette tarte peut également se faire avec seulement les pommes caramélisées et épicées (remplaçables par des poires). pâte brisée 4 pommes...
Posté par rio13 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  noix de coco,  pommes,  pâte brisée,  raisins secs,  gingembre,  rhum

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19 décembre 2009

Nouilles sautées avec poulet au gingembre

Nouilles sautées avec poulet au gingembre
Le poulet au gingembre est une découverte que j'ai fait récemment et une fois de plus j'apprécie beaucoup ce mélange venu d'Asie. Ici il entre dans la composition de nouilles à l'asiatique mais on peut adapter bon nombre de recettes à partir de ce mélange...
Posté par rio13 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  sauce soja,  sésame,  gingembre

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8 novembre 2009

Tajine poulet-pruneaux

Tajine poulet-pruneaux
Le tajine est un plat marocain en terre cuite de forme conique. Ce nom désigne aussi le plat cuit avec ce mode de cuisson traditionnel. Les tajines sont très variés, il en existe à la viande, au poisson, végétarien (plus rares, la cuisine marocaine et...
Posté par rio13 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  poulet,  cannelle,  ail,  gingembre,  pruneaux

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