La quinoa (céréale poussant dans les hauts plateaux d'Amérique latine) est délicieuse cuisinée en salade type taboulé. Cette céréale très riche en protéines se marie très bien avec les saveurs estivales (tomates, basilic, concombre etc.) et permet d'improviser...

Une tarte estivale simple et excellente grâce au mariage courgette-menthe (personnellement j'aime beaucoup ce mélange ) et au fondant de la courgette. Parfaite pour un pique-nique au bord de mer ou ailleurs. une pâte brisée 3 oeufs 10 cl de lait 3/4 courgettes...