oeufs - LA BOUCHE PLEINE

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26 août 2011

Cake citron-amande

Très grande amatrice de cake au citron j'en teste et re-teste souvent sans être vraiment satisfaite. Celui-là sort du lot des cakes au citron raté ou semi-raté: moelleux, pas sec, pas trop acide, citronné comme il faut, parfumé. Un régal. 3 oeufs 1 citron...

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Tags: citron, oeufs, amandes

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14 mai 2011

Sablés dorés

Des sablés simples et tellement délicieux, peu d'ingrédients, du beurre, un peu de technique ("sabler la pâte", une fois qu'on a compris la technique ça devient un vrai plaisir de travailler ce mélange beurre-farine jusqu'à obtenir un sable légèrement...

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Tags: beurre, oeufs, sablés, sucre vanillé, farine de blé

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13 avril 2011

Cake salé au pesto pour le retour des pique-niques

Ce cake est très bon et moelleux, notamment grâce au pesto qui apporte son goût estival, une belle couleur verte et du MOELLEUX. Les ingrédients se marient bien par les saveurs et les textures. À refaire! 180 g de farine 3 oeufs entiers 50 ml d'huile...

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Tags: lait, fromage, huile d'olive, oeufs, cake, tomates séchées, pesto

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17 janvier 2011

Soufflé au citron

Un dessert léger, parfumé et citronné comme il faut. Parfait pour une envie d'un dessert légèrement mousseux, citronné et rafraîchissant. Recette "empruntée" au site Saveurs du Monde, je la trouve parfaite dans le dosage du citron (pas trop acide, pas...

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Tags: citron, oeufs, sucre, soufflé

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14 janvier 2011

Petits fondants chocolat-noix de coco

Des petits fondants terriblement fondants & délicieux avec un coeur de noix de coco. Pour 8 fondants format muffins Pour la base du fondant au chocolat: 200 g de chocolat noir 100 g de sucre 60 g de beurre 3 CS de farine 3 oeufs Pour la préparation à...

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Tags: chocolat, oeufs, noix de coco

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14 janvier 2011

Cookies chocolat-noisettes

Pour une trentaine de cookies: 230 g de farine 50 g de flocons d'avoine baby 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 100 g de beurre 90 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 100 g de chocolat noir noisettes Battre le beurre mou avec les 2 sucres, ajouter...

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Tags: chocolat, beurre, oeufs, farine de maïs, USA, cookies, sucre roux, noisettes

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11 janvier 2011

Flognarde aux pommes caramélisées

Une fois de plus cette recette est largement inspirée de la flognarde du Pétrin , dont les photos m'avaient donné l'eau à la bouche quand j'avais découvert ce blog. Un vrai régal avec (ENFIN!) la consistance recherchée d'un bon clafoutis: un mélange de...

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Tags: lait, oeufs, vanille, pommes, sucre, clafoutis

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22 décembre 2010

Ensaimadas de Majorque

La première fois que j'ai entendu parler de cette spécialité de Majorque c'était sur le blog Le Pétrin et son éloge de cette viennoiserie m'a donné l'eau à la bouche. Quelques mois plus tard je me lance dans la réalisation de cette recette sans jamais...

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Tags: oeufs, eau de fleur d'oranger, farine de maïs, beure, sucre glace, Majorque, huile tournesol

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22 décembre 2010

Cookies au citron

Une nouvelle recette de cookies parfumée au citron. Recette chipée sur le site l'Internaute (très bonne base de recettes où chaque internaute peut noter la recette qu'il a testé). Délicieux pour tous les amateurs de saveurs citronnés. 240 g de farine...

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Tags: citron, beurre, oeufs, farine, cookies

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22 décembre 2010

Soufflé au roquefort

150 g de roquefort 4 oeufs 40 gde farine 40 cl de lait 50 g de beurre 1 pincée de muscade Préparer une béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet pendant 1 minutes puis ajouter le lait peu à...

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Tags: lait, oeufs, roquefort, blancs en neige, béchamel, soufflé

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