oeufs - LA BOUCHE PLEINE

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15 septembre 2010

Gâteau poires-amandes

Un gâteau simple qui associe la poire et la poudre d'amandes pour un résultat savoureux. 1 verre de sucre (environ 150 g) 1 verre de farine 1 verre de poudre d'amandes 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait 3-4 poires...

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Tags: gâteau maison, oeufs, poires, sucre, poudre d'amandes, farine de blé

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14 septembre 2010

Pancakes au lait ribot

Une recette de pancakes toute simple où le lait est remplacé par du lait ribot (lait fermenté) et confère un moelleux aux pancakes. A tester! Cette idée je l'ai trouvé sur marmiton en cherchant des recettes à base de lait ribot. 200 g de farine 2 oeufs...

Posté par rio13 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine de maïs, pancake, lait fermenté, sirop d'érable

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14 septembre 2010

Cake salé roquefort-noix

Il faut l'avouer le cake salé j'avais un mauvais souvenir: trop gras, trop sec, pas goûteux. Et pourtant j'en ai goûté des très bons dernièrement: pas gras, pas sec et goûteux. Alors j'ai eu envie d'en faire et c'est le blog de Cléa qui m'a servi de source...

Posté par rio13 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, huile d'olive, oeufs, noix, roquefort, farine de blé, levure chimique

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14 septembre 2010

Mousse au citron crémeuse

Une envie d'un dessert crémeux? A la fois crémeux et citronné? Voici la mousse au citron à tester pour avoir ces deux caractéristiques réunies. C'est la 1ère mousse au citron que je fais et elle vaut le coup d'essayer. Recette trouvée sur le net . 3 gros...

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Tags: citron, oeufs, mascarpone, sucre

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27 juillet 2010

Lemon curd

Voici une version revisitée du célébrissime lemon curd anglais. Une version revisitée car sans beurre et tout aussi bonne. Á déguster sans modération à la petite cuillère, avec du fromage blanc, sur du pain, en garniture d'une tarte au citron etc. Pour...

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Tags: citron, oeufs, sucre, maizena

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27 juillet 2010

Clafoutis aux nectarines

Comment utiliser un surplus de nectarines bien mûres? C'est en visitant le blog « Alter Gusto » que m'est venue l'idée de les utiliser dans un clafoutis. Les nectarines cuites sont très bonnes et font de ce clafoutis estivale un dessert frais et fruité....

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Tags: oeufs, vanille, sucre, farine de maïs, crème liquide, nectarines

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13 juillet 2010

Cake goût panisse

Un cake estival à base de farine de pois-chiches. Le goût rappelle celui de la panisse marseillaise d'où le nom donné à ce cake trouvé sur le site marmiton . Un cake moelleux délicieux avec de la tapenade pour une entrée aux accents de Provence. 200 g...

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Tags: oeufs, cumin, poivre, farine de pois-chiches

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1 juillet 2010

Brownies aux noix sans beurre

Des brownies sans beurre et moins sucrés que les originaux (souvent quantité égale de sucre et de chocolat) c'est possible. Le secret réside dans la cuisson courte qui permet de garder un certain fondant (même astuce pour tous les gâteaux au chocolat...

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Tags: chocolat, oeufs, noix

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26 juin 2010

Clafoutis au fromage blanc et aux cerises

Une recette de clafoutis qui remplace le lait (et/ou la crème) par du fromage blanc. Un résultat qui rappelle le far breton légèrement plus dense que le clafoutis. Les cerises peuvent être remplacées par d'autres fruits selon les saisons. Recette trouvée...

Posté par rio13 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fromage blanc, cerises

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26 juin 2010

Muffins miel-noix

Une envie irrésistible de noix me pousse à tester des recettes avec cet oléagineux malgré la chaleur estivale. Fidèle comme toujours à l'association miel-noix que je trouve délicieuse. Des petits muffins gourmands aux saveurs légèrement automnale (hors...

Posté par rio13 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, oeufs, noix, farine

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