ail - LA BOUCHE PLEINE

ail

8 novembre 2009

Loubia

"Loubia" signifie haricots blancs en arabe, ce mot désigne aussi le ragoût d'haricots blancs. Voici une recette d'inspiration marocaine, cependant ce ragoût est également très populaire en Tunisie et en Algérie, les recettes varient légèrement notamment...

Posté par rio13 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, cumin, ail, sauce tomate, haricts blancs

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8 novembre 2009

Tapenade verte

Voici la recette de la traditionnelle tapenade provençale où les olives noires sont juste remplacées par des olives vertes. Une recette enfantine et délicieuse, à déguster sur du pain grillé à l'apéritif, dans des sandwichs ou intégrée dans des plats...

Posté par rio13 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, olives noires, huile d'olive, ail, câpres

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20 août 2009

Linguines aux crevettes

Pour 2/3 personnes linguines 400 g de queues de crevettes 2 gousses d'ail hachées 5 tomates coupées en morceaux huile d'olive piment en poudre olives vertes Faire la sauce tomate: faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les tomates, le piment...

Posté par rio13 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pâtes, tomates, ail, piment

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16 août 2009

Salsa de poivrons

Des poivrons rouges, des tomates, de l'ail et de l'huile d'olive font de cette salsa de poivrons un délice pouvant servir à de nombreuses préparations. Elle peut se manger en accompagnement, avec du riz ou des pâtes, fourré dans des batbout (pain plat...

Posté par rio13 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, huile d'olive, ail

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8 août 2009

Sauce sicilienne aux poivrons

Une excellente sauce pour pâtes - particulièrement bon avec des spaghetti - qui marie les poivrons, les olives vertes avec la tomate, l'ail et l'oignon. Une sauce savoureuse et parfumée, à déguster en rajoutant un bon filet d'huile d'olive qui sublime...

Posté par rio13 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pâtes, poivrons, sicile, tomates, ail, olives vertes

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4 août 2009

Minestrone

Une délicieuse soupe aux légumes et aux pâtes, soupe italienne qui ressemble fortement à la soupe au pistou provençale (influence de la cuisine italienne incontestable). Une soupe-plat principal très savoureuse à tester même par les récalcitrants à la...

Posté par rio13 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pâtes, tomates, ail, carottes, haricots blancs

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