Un cake estival à base de farine de pois-chiches. Le goût rappelle celui de la panisse marseillaise d'où le nom donné à ce cake trouvé sur le site marmiton . Un cake moelleux délicieux avec de la tapenade pour une entrée aux accents de Provence. 200 g...

La socca est une spécialité niçoise à base de farine de pois-chiches et d'huile d'olive. Dans les rues de Nice on cuit cette grande galette dans de grandes tourtières en cuivre au feu à bois puis elle est découpée en carrés ou en morceaux. Bien sûr à...