LA BOUCHE PLEINE

4 septembre 2011

Tarte aux figues

La saison des figues ne dure pas longtemps, elle est attendue toute l'année par les amateurs de ce fruit gorgé de sucre et de soleil. Alors profitons-en pour faire cette tarte qui ne dénature pas le fruit, une pâte sablée, du beurre, du miel, de la poudre...

Posté par rio13 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, beurre, pâte sablée, figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2011

Tarte tatin

La classique tarte tatin réalisée avec des pommes caramélisées. C'est la première fois que je fais cette reine des tartes, la prochaine fois je testerai une version aux poires puis aux mangues. pâte brisée 4 CS de caramel environ 5-6 pommes beurre 1/2...

Posté par rio13 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte brisée, caramel, mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2010

Tarte au potiron U.S

LA tarte de Thanksgiving c'est la tarte au potiron typiquement américaine. Une bonne tarte aux saveurs automnales parfumée à la cannelle & au gingembre. 1 pâte brisée 500 g de potiron en purée 1 CC de cannelle 1/2 CC de gingembre 2 oeufs battus 80 g de...

Posté par rio13 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cannelle, pâte brisée, gingembre, USA, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2010

Tarte à la noix de coco

Une envie d'exotisme? Une envie de tarte crémeuse et onctueuse au bon goût de noix de coco? Cette tarte est parfaite pour vous. C'est en visitant le (très bon) blog Paprikas que j'ai trouvé cette recette de tarte, cela faisait longtemps que je recherchais...

Posté par rio13 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, pâte brisée, sucre, crème liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2010

Tarte aux pommes inspiration créole

Une tarte aux pommes d'inspiration créole par la présence de noix de coco râpé et de rhum. Délicieuse telle quelle, cette tarte peut également se faire avec seulement les pommes caramélisées et épicées (remplaçables par des poires). pâte brisée 4 pommes...

Posté par rio13 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, noix de coco, pommes, pâte brisée, raisins secs, gingembre, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2010

Tarte noix-miel

Une tarte délicieuse grâce au mariage miel-noix qui est tout simplement parfait. 1 pâte sablée 150 g de cerneaux de noix 20 cl de crème liquide 1 oeuf 50 g de sucre 3 CS de miel Concasser grossièrement les cerneaux de noix, il ne faut pas utiliser de...

Posté par rio13 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, miel, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2009

Tarte amandine

La tarte amandine est à base de poires et de frangipane. Petite variante pour cette recette, le beurre de la frangipane est remplacé par de la crème liquide. Un résultat très proche de la vraie frangipane (beurre, poudre d'amandes, sucre et oeufs) pour...

Posté par rio13 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, pâte feuilletée, poires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2009

Imbrucciata

Spécialité de la Corse du sud, l'imbrucciata est une tarte sucrée garnie d'une farce au brocciu parfumée au zeste de citron. Dans le nord de la Corse on fait le fiadone, plus connu mais qui est en fait la même recette sans la pâte feuilletée. 400 g de...

Posté par rio13 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse, pâte feuilletée, citron, brocciu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2009

Simplissime tarte aux pommes

Une garniture basique (de la compote de pommes si possible faite maison, des pommes et de la cannelle) et une pâte à tarte aux flocons d'avoine qui apporte une pointe de croquant. Une tarte aux pommes simplissime dont je ne me lasse pas. 80 g de farine...

Posté par rio13 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cannelle, pommes, flocons d'avoine, compote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2009

Tarte au citron sans beurre

Une tarte au citron sans beurre à la texture fondante et citronnée à souhait. Une fine garniture sur une pâte sablée (faite maison elle sera bien meilleure), un délice pour les amoureux du citron. Personnellement j'adore pendant les journées bien chaudes,...

Posté par rio13 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, oeufs, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote