Tagliatelles au saumon fumé

   Un classique qui plaît toujours réalisé avec des poireaux finement émincés se mariant très bien avec le saumon fumé et les pâtes.

• Tagliatelles fraîches
• saumon fumé coupé en petits morceaux (environ 250g)
• 20 cl de crème liquide
• beurre
• 2 poireaux émincés finement et cuits

Émincer les poireaux finement puis les faire cuire à la poêle. Quand ils sont fondants ajouter la crème liquide, saler et poivrer. Laisser cuire 5 minutes.

Cuire les pâtes al dente, égoutter et mélanger avec la crème, le saumon fumé coupé et du beurre. Assaisonner si besoin.

Déguster bien chaud.