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LA BOUCHE PLEINE
farine de ble
13 juillet 2010

Batbout

Batbout
Les batbout sont des petits pains cuits à la poêle d'origine marocaine. Il s'agit d'une pâte à pain levée à base de farine et de semoule extra fine. Ils peuvent être natures, farcis (avant cuisson) ou fourrés (après cuisson). Un régal à déguster de préférence...
Posté par rio13 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: semoule extra fine,  farine de blé,  sel,  levure boulangère

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6 juillet 2010

Piadina italienne

Piadina italienne
La piadina italienne (ou les piadine) est une galette de pain non levée cuite à la poële sèche. Elle est très souvent garnie de fromages, charcuteries, tomates, roquette (etc.) puis roulée avant d'être servie tel un sandwich. Un petit air en commun avec...
Posté par rio13 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  pain maison,  eau tiède,  farine de blé,  sel

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3 juin 2010

Pancakes pour un petit déj' ou un brunch U.S

Pancakes pour un petit déj' ou un brunch U.S
Les pancakes sont des délicieuses crêpes levées typiquement américaines à servir avec du sirop d'érable pour un brunch 100 % américain (à tester car ça se marie très bien). Comme pour les crêpes on peut accompagner de ce qu'on aime (miel, beurre, confiture...
Posté par rio13 à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  oeufs,  vanille,  farine de blé

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7 octobre 2009

Muffins

Muffins
Un petit gâteau fort attrayant par sa petite taille avec une variante de garniture possible (par exemple les traditionnels muffins aux myrtilles). Voici une recette de base très savoureuse que l'on peut agrémenter selon ses envies et ses goûts: raisins...
Posté par rio13 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau maison,  chocolat,  beurre,  oeufs,  farine de blé,  USA

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21 septembre 2008

Quatre-quarts Breton

Quatre-quarts Breton
Un classique indémodable riche en beurre originaire de Bretagne (eh oui bien souvent la pâtisserie au beurre est en provenance de Bretagne). Son nom indique les proportions égales des quatre ingrédients qui composent le cake (1/4 de beurre, 1/4 de farine,...
Posté par rio13 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau maison,  bretagne,  beurre,  oeufs,  sucre,  farine de blé

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