Pancakes pour un petit déj' ou un brunch U.S

   Les pancakes sont des délicieuses crêpes levées typiquement américaines à servir avec du sirop d'érable pour un brunch 100 % américain (à tester car ça se marie très bien). Comme pour les crêpes on peut accompagner de ce qu'on aime (miel, beurre, confiture etc.).

• 200 g de farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 CS de sucre
• lait

Mélanger la farine avec la levure, ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs puis le lait tout en mélangeant.

Faire une pâte à crêpe épaisse pour qu'à la cuisson les pancakes ne s'étalent pas trop.

Laisser lever minimum 30 minutes puis cuire dans une poële à crêpes sur feu moyen.

Déguster chaud avec la garniture au choix, comme par exemple un mélange de beurre fondu et de sirop d'érable.