LA BOUCHE PLEINE

14 septembre 2010

Cake salé roquefort-noix

Il faut l'avouer le cake salé j'avais un mauvais souvenir: trop gras, trop sec, pas goûteux. Et pourtant j'en ai goûté des très bons dernièrement: pas gras, pas sec et goûteux. Alors j'ai eu envie d'en faire et c'est le blog de Cléa qui m'a servi de source...

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Tags: lait, huile d'olive, oeufs, noix, roquefort, farine de blé, levure chimique

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14 septembre 2010

Pâtes aux saucisses

Une sauce tomate épicée & agrémentée de saucisses, elle se sert avec des pâtes courtes type penne. 1 oignon 5 gousses d'ail 1 boîte de tomates pelées 1 CS de concentré de tomates 1 feuille de laurier 2 CC de piment en poudre saucisses de bonne qualité...

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Tags: oignons, pâtes, ail, piment, saucisses, tomaates pelées

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14 septembre 2010

Mousse au citron crémeuse

Une envie d'un dessert crémeux? A la fois crémeux et citronné? Voici la mousse au citron à tester pour avoir ces deux caractéristiques réunies. C'est la 1ère mousse au citron que je fais et elle vaut le coup d'essayer. Recette trouvée sur le net . 3 gros...

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Tags: citron, oeufs, mascarpone, sucre

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11 septembre 2010

Pâtes aux légumes grillés

Une dernière recette estivale avant la fin de l'été: des pâtes agrémentées de légumes grillés coupés en petits morceaux. nids aux oeufs (ou pâtes au choix) 2 aubergines 2 petites courgettes tomates séchées olives noires huile d'olive Couper les aubergines...

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Tags: pâtes, anchois, courgettes, aubergines, tomates séchées, été

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9 septembre 2010

Cake au sirop d'érable

Un cake sucré exclusivement avec du sirop d'érable & agrémenté de pommes et de noix pour un gâteau aux saveurs automnales. 1 verre de sirop d'érable 2 verres de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 grosse pomme coupées en morceaux noix hachées...

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Tags: gâteau maison, pommes, noix, farine de blé

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8 août 2010

Tarte à la noix de coco

Une envie d'exotisme? Une envie de tarte crémeuse et onctueuse au bon goût de noix de coco? Cette tarte est parfaite pour vous. C'est en visitant le (très bon) blog Paprikas que j'ai trouvé cette recette de tarte, cela faisait longtemps que je recherchais...

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Tags: noix de coco, pâte brisée, sucre, crème liquide

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6 août 2010

Gâteau amandine aux poires

Pour cette recette je me suis inspirée de deux recettes d'amandines trouvées sur le net: une aux poires et une aux mirabelles . Un gâteau proche d'un clafoutis un peu compact au bon goût d'amande, comme toujours le mariage poire-amande est un succès....

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Tags: poires, poudre d'amandes, crème liquide

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6 août 2010

Légumes d'été au four

En m'inspirant du plat national tunisien, le kafteji , j'ai préparé ces légumes cuits au four. Un plat savoureux où le mélange des légumes (courgettes, poivrons, tomates et pommes-de-terre) se marie très bien. 2 courgettes 3 pommes-de-terre 2 tomates...

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Tags: poivrons, pommes-de-terre, courgettes, piments

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6 août 2010

Khobz Eddar

Un pain algérien à base de semoule extra fine cuit au four. Un pain épais, moelleux et riche en mie, parfait pour accompagner les tajines ou ragoûts. On peut aussi faire ce pain avec de la farine ou moitié farine-moitié semoule extra fine. 400 g de semoule...

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Tags: semoule extra fine, levure boulangère

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2 août 2010

Velouté de petits-pois

Un velouté simplissime au goût très doux, petits-pois oblige. On peut aussi réaliser ce velouté avec de la menthe (fraîche ou en huile essentielle). 1 gros oignon 2 pommes-de-terre moyenne environ 300 g de petits-pois 1 feuille de laurier gros sel Mettre...

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Tags: oignons, pommes-de-terre, petits-pois

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