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LA BOUCHE PLEINE
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roquefort
8 février 2011

Tarte roquefort-noix

Tarte roquefort-noix
Très bonne tarte au bon goût de roquefort qui est subtilement marié aux noix. Une tarte au goût corsé mais pas écoeurante, à servir par exemple avec une salade d'endives (endives, noix, pommes) ou de scarole. 1 pâte brisée 150 g de roquefort 20 cl crème...
Posté par rio13 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  roquefort,  artichaut

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22 décembre 2010

Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort
150 g de roquefort 4 oeufs 40 gde farine 40 cl de lait 50 g de beurre 1 pincée de muscade Préparer une béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet pendant 1 minutes puis ajouter le lait peu à...
Posté par rio13 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  oeufs,  roquefort,  blancs en neige,  béchamel,  soufflé

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21 septembre 2010

Variations autour de la feuille de brick

Variations autour de la feuille de brick
La feuille de brick offre de nombreuses possibilités culinaires, voici 3 idées simples & savoureuses pour la cuisiner avec des mariages qu'on ne présente plus (poires-chocolat, poires-roquefort, pommes-cannelle). Les garnitures peuvent varier à l'infini...
Posté par rio13 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cannelle,  poires,  pommes,  roquefort,  feuilles de brick

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14 septembre 2010

Cake salé roquefort-noix

Cake salé roquefort-noix
Il faut l'avouer le cake salé j'avais un mauvais souvenir: trop gras, trop sec, pas goûteux. Et pourtant j'en ai goûté des très bons dernièrement: pas gras, pas sec et goûteux. Alors j'ai eu envie d'en faire et c'est le blog de Cléa qui m'a servi de source...
Posté par rio13 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  huile d'olive,  oeufs,  noix,  roquefort,  farine de blé,  levure chimique

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1 juin 2010

Tarte poires-roquefort

Tarte poires-roquefort
Une tar te simplissime qui se résume en un trois mots: délice sucré-salé. Le célèbre mariage de la poire, du roquefort et de la noi x crée une association de saveurs contrastées qui s'harmonisent entre elles. Envie d'une tarte simple et savoureuse pour...
Posté par rio13 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poires,  noix,  roquefort

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