Un classique de la pâtisserie allemande très connu et apprécié, la forêt-noire. Son nom provient de la région de Bavière où les cerises étaient produites. Il s'agit d'une génoise chocolatée coupée en trois, imbibée de kirsch et garnie de crème fouettée...

Recette trouvée dans un livre de cuisine original et fabuleuse source d'inspiration ( Cuisine des pays du soleil de Diana Henry). Un gâteau tout simplement délicieux & moelleux que l'on peut déguster nature ou bien recouvert d'une ganache au chocolat...

Eh oui un fondant au chocolat bien fondant comme on les aime c'est possible sans aucune matière grasse. Le secret: peu de farine et une cuisson courte. J'ai trouvé cette recette dans un livre de Valérie Cuppilard , après l'avoir faite et refaite je la...