tomates - LA BOUCHE PLEINE

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tomates

16 août 2009

Salsa de poivrons

Des poivrons rouges, des tomates, de l'ail et de l'huile d'olive font de cette salsa de poivrons un délice pouvant servir à de nombreuses préparations. Elle peut se manger en accompagnement, avec du riz ou des pâtes, fourré dans des batbout (pain plat...

Posté par rio13 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, huile d'olive, ail

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8 août 2009

Sauce sicilienne aux poivrons

Une excellente sauce pour pâtes - particulièrement bon avec des spaghetti - qui marie les poivrons, les olives vertes avec la tomate, l'ail et l'oignon. Une sauce savoureuse et parfumée, à déguster en rajoutant un bon filet d'huile d'olive qui sublime...

Posté par rio13 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pâtes, poivrons, sicile, tomates, ail, olives vertes

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4 août 2009

Rougail morue

Le rougail est une spécialité incontournable de l'île de la Réunion avec le cari. Il s'agit de deux plats similaires mais le rougail ne comporte pas de curcuma et il est moins riche en sauce qu le cari. Il se fait notamment avec de la morue ou des saucisses....

Posté par rio13 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, île de la Réunion, tomates, morue

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4 août 2009

Minestrone

Une délicieuse soupe aux légumes et aux pâtes, soupe italienne qui ressemble fortement à la soupe au pistou provençale (influence de la cuisine italienne incontestable). Une soupe-plat principal très savoureuse à tester même par les récalcitrants à la...

Posté par rio13 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pâtes, tomates, ail, carottes, haricots blancs

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21 septembre 2008

Tajine au poulet, tomates et miel

Voici la recette d'un tajine marocain excellentissime à réserver aux amateurs de sucré-salé. Le poulet est accompagné d'une sauce compotée délicatement épicée et sucrée. N'ayant pas de plat à tajine (plat marocain en terre cuite de forme conique) j'ai...

Posté par rio13 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, tomates, maroc, cannelle

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19 septembre 2008

Pains bagnats

Un délicieux sandwich originaire de Nice, un petit pain légèrement plat garni de tomates, de thon, d'oeufs durs, d'olives, de basilic puis allégrement arrosé de vinaigre et d'huile d'olive. On peut mettre les ingrédients que l'on souhaite et adapter selon...

Posté par rio13 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, provence, thon, tomates

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