Le moka est un dessert à base de biscuits petits bruns (ou autre) trempés dans du café et d'une crème au beurre. Ma version revisitée remplace la crème au beurre par une ganache au chocolat, perso je préfère et c'est plus léger. Le mélange café-chocolat...

Un dessert délicieusement italien. Un dessert très gourmand grâce à la crème au mascarpone (fromage crémeux italien) et au café. 250 g de mascarpone 3 oeufs frais 100 g de sucre 1 paquet de biscuits à la cuillère (ou boudoirs) du café bien fort + marsala...