Je sais je sais, la vraie pizza c'est à base de tomate, d'une garniture très simple et pour réussir une bonne pizza la pâte et la cuisson sont essentielles ... mais une petite exception pour cette pâte levée garnie de crème fraîche, de saumon fumé et...

Voici la recette des macatias que j'attendais, celle qui correspond à mon souvenir gustatif. En début d'été j'avais testé une recette mais elle n'était pas celle que je recherchais. Un pain légèrement sucré qui se déguste pour le petit déjeuner ou le...

Un pain algérien à base de semoule extra fine cuit au four. Un pain épais, moelleux et riche en mie, parfait pour accompagner les tajines ou ragoûts. On peut aussi faire ce pain avec de la farine ou moitié farine-moitié semoule extra fine. 400 g de semoule...

Les batbout sont des petits pains cuits à la poêle d'origine marocaine. Il s'agit d'une pâte à pain levée à base de farine et de semoule extra fine. Ils peuvent être natures, farcis (avant cuisson) ou fourrés (après cuisson). Un régal à déguster de préférence...