chocolat - LA BOUCHE PLEINE

chocolat

14 janvier 2011

Petits fondants chocolat-noix de coco

Des petits fondants terriblement fondants & délicieux avec un coeur de noix de coco. Pour 8 fondants format muffins Pour la base du fondant au chocolat: 200 g de chocolat noir 100 g de sucre 60 g de beurre 3 CS de farine 3 oeufs Pour la préparation à...

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Tags: chocolat, oeufs, noix de coco

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14 janvier 2011

Cookies chocolat-noisettes

Pour une trentaine de cookies: 230 g de farine 50 g de flocons d'avoine baby 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 100 g de beurre 90 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 100 g de chocolat noir noisettes Battre le beurre mou avec les 2 sucres, ajouter...

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Tags: chocolat, beurre, oeufs, farine de maïs, USA, cookies, sucre roux, noisettes

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21 octobre 2010

Tarte orange-chocolat

Une véritable gourmandise qui allie la pâte sablée au beurre, l'association orange-chocolat et le fondant de la ganache au chocolat. Malgré ses airs un peu lourds cette tarte reste relativement légère, pour cela la pâte sablée est un peu moins riche en...

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Tags: chocolat, ganache, beurre, confiture d'oranges, pâte sablée

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27 septembre 2010

Muffins tout choco

Des muffins tout choco pour un petit gâteau moelleux & chocolaté. J'apprécie beaucoup cette recette de base de muffins que j'agrémente en fonction des envies & des saisons. Avec l'arrivée de la saison froide les envies de chocolat reviennent ... 200 g...

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Tags: chocolat, oeufs, noix de coco, sucre, farine de maïs, muffins

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22 septembre 2010

Cookies au beurre de cacahuètes

Étant une grande amatrice du beurre de cacahuètes il était temps que je teste une recette de biscuits avec ce fameux beurre. L'évidence c'était évidemment des cookies pour une pure gourmandise américaine. Comme souvent quand je cherche une recette je...

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Tags: chocolat, beurre, oeufs, beurre de cacahuètes, sucre vanillé, USA, cookies, sucre roux

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21 septembre 2010

Variations autour de la feuille de brick

La feuille de brick offre de nombreuses possibilités culinaires, voici 3 idées simples & savoureuses pour la cuisiner avec des mariages qu'on ne présente plus (poires-chocolat, poires-roquefort, pommes-cannelle). Les garnitures peuvent varier à l'infini...

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Tags: chocolat, cannelle, poires, pommes, roquefort, feuilles de brick

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1 juillet 2010

Brownies aux noix sans beurre

Des brownies sans beurre et moins sucrés que les originaux (souvent quantité égale de sucre et de chocolat) c'est possible. Le secret réside dans la cuisson courte qui permet de garder un certain fondant (même astuce pour tous les gâteaux au chocolat...

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Tags: chocolat, oeufs, noix

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1 juin 2010

Gâteau noix de coco-mousse au chocolat

Un délicieux gâteau réalisé à partir d'une base de gâteau à la noix de coco et d'une mousse au chocolat à la crème. Un peu long à réaliser, il reste néanmoins facile si l'on maîtrise les deux recettes (gâteau simple et mousse au chocolat). Recette créée...

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Tags: chocolat, oeufs, noix de coco

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6 mars 2010

Cookies U.S

Des cookies classiques croquants (et non les cookies épais et moelleux) agrémentés de pépites de chocolat. Une recette typique de ces biscuits tant appréciés avec comme ingrédients indispensables pour la tradition U.S du beurre, de la vanille et du sucre...

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Tags: chocolat, beurre, vanille, levure chimique, USA, cookies

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19 janvier 2010

Marbré noix de coco-chocolat

Le marbré tout le monde connaît, un gâteau qui rappelle les goûters d'enfance. On peut faire un classique avec moitié pâte vanillée-moitié pâte chocolatée, on peut aussi varier les deux bases: ici un marbré noix de coco-chocolat, chez Cléa un marbré chocolat-chicorée,...

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Tags: gâteau maison, chocolat, noix de coco

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