amandes - LA BOUCHE PLEINE

amandes

26 août 2011

Cake citron-amande

Très grande amatrice de cake au citron j'en teste et re-teste souvent sans être vraiment satisfaite. Celui-là sort du lot des cakes au citron raté ou semi-raté: moelleux, pas sec, pas trop acide, citronné comme il faut, parfumé. Un régal. 3 oeufs 1 citron...

Posté par rio13 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeufs, amandes

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13 avril 2011

Gâteau frangipane

Visitant le blog Sucrissime j'ai trouvé cette recette de gâteau aux amandes, après avoir lu les nombreux éloges sur ce gâteau j'ai mis sa recette de côté pour la tester. Verdict: un gâteau très simple donc rapide, très moelleux, au bon goût d'amandes...

Posté par rio13 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, gâteau maison, beurre, amandes

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26 janvier 2011

Petits pains briochés

Des petits pains briochés agrémentés de raisins secs et d'amandes hachées subtilement parfumés à l'eau de fleur d'oranger et à l'huile d'olive. 400 g de farine 1/2 CC de sel 4 CS de sucre 3 CS de lait en poudre 2 CS d'huile d'olive 1 oeuf raisins secs...

Posté par rio13 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait, amandes, eau de fleur d'oranger, raisins secs, safran

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13 octobre 2010

Sablés aux amandes

Depuis quelques jours je cherchais comment utiliser des amandes mondées que l'on m'avait donné, pas d'idées en vue quand l'illumination: des sablés aux amandes légèrement inspirés des sablés amandes-cranberries du Pétrin (surtout pour l'idée d'enrober...

Posté par rio13 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, sablés, amandes, farine de blé, sucre roux

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18 octobre 2009

Gâteau à l'ananas

Un gâteau à l'ananas avec la même recette de "gâteau maison" indiqué dans le gâteau pommes/noix de coco. En fait je me sert de cette recette de base pour beaucoup de gâteaux auxquels j'ajoute des ingrédients divers suivant les envies et les saisons. Pâte...

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Tags: gâteau maison, amandes, ananas

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27 septembre 2009

Samsas

Les samsas sont une spécialité tunisienne très parfumée. Il s'agit de feuilles de bricks garnies d'un mélange de poudre d'amandes, de sucre et de fleur d'oranger, frit puis trempés dans du miel. Une pâtisserie orientale accessible à tout le monde, en...

Posté par rio13 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, bricks, eau de fleur d'oranger

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8 septembre 2008

Canistrelli

Les canistrelli sont des biscuits traditionnels corses parfumés aux amandes ou à l'anis. Il s'agit d'une variété de ces nombreux biscuits secs présents dans tout le bassin méditerranéen: croquants de Provence, biscotti italiens, navettes marseillaises,...

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Tags: corse, amandes, anis

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