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LA BOUCHE PLEINE
1 juin 2010

Tarte poires-roquefort

   Une tarte simplissime qui se résume en un trois mots: délice sucré-salé. Le célèbre mariage de la poire, du roquefort et de la noix crée une association de saveurs contrastées qui s'harmonisent entre elles. Envie d'une tarte simple et savoureuse pour un repas préparé rapidos? Voici la recette parfaite.

tarte_poires_roquefort__11_

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • poires mûres
  • roquefort
  • cerneaux de noix

Étaler la pâte à tarte et couper deux rectangles, les piquer à la fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle.

Éplucher les poires et couper les en tranches fines. Les disposer sur la pâte. Disposer sur les poires du roquefort en morceaux puis des cerneaux de noix.

Cuire 20 minutes environ à 220°.

tarte_poires_roquefort__17_

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